天门冬炖乌鸡汤的做法介绍

天门冬炖乌鸡汤的做法如下：

1．将天门冬浸泡1夜，斜切薄片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；、姜拍松，葱切段。

2．将乌鸡、天门冬、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、香油即成。

功效：滋阴清热、润肺生津、美容驻颜。

本汤适用于阴虚发热、咳嗽吐血、肺痿、消渴、便秘、咽喉肿痛、肌肤不润等症。

天门冬的功效与作用

中药材使月百合科植物天门冬的块根。该药材（根)性平，味苦，无毒。天门冬提取物具有延缓衰老作用，天门冬多糖有清除自由基及抗脂质过氧化活性，并且可降低高血糖小鼠的血糖。提取物对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌。